Persisches Blausalz, Granulat 2-5 mm
NICHT JODIERT
Persisches Blausalz, Granulat 2-5 mm
NICHT JODIERT
ZUTATEN: 85,8% NaCl, 0,097% Ca, 0,028% Mg, 13,0% Kalium, <0,005% Jod, <0,1% Feuchtigkeit
Persisches blaues Steinsalz ist eines der seltensten Salze
NICHT JODIERT
Eine ausreichende Jodzufuhr ist für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich.
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Es ist wunderschön und hat einen bläulichen Schimmer. Durch große tektonische Verschiebungen und Druck nimmt es die Farbe des Sylvit-Minerals an.
Das Salz wird aus einem ehemaligen Salzsee im Iran gewonnen, wo es von Hand gesammelt wird und 100 % natürlich ist.
Dieses Salz enthält einen extrem hohen Anteil an Kalium.
Sein Geschmack ist zu Beginn kräftig, wird aber sehr schnell mild und passt am besten zu Meeresfrüchten, Fleisch und Trüffeln. Aufgrund seines bläulichen Schimmers ist es eine schöne Dekoration, wenn es in eine Acryl-Mühle gegeben wird.
Wir bieten Granulat in der Größe 2-5 mm an, ideal für die Mühle.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Pumpkin Spice Gnocchi
Pumpkin & Spice – Gnocchi di Zucca al Cucchiaio
Recept: Chef David Francesco Komadina
Nježni žličnjaci od pečene buče, svilenkasta Pumpkin Spice krema, sotirane lisičarke s timijanom, rustikalni pesto od bučinih sjemenki i bučinog ulja te hrskave karamelizirane sjemenke s cimetom.