Balzamični ocat di Modena PGI 7 Kruna

Izraz velikih vrijednosti, odabira najboljih sirovina i njihove naknadne transformacije i finoće.

Pažljiva ravnoteža između mošta i vinskog octa, obraćajući posebnu pozornost na miris i okus, omogućila je stvaranje proizvoda s izuzetnim organoleptičkim svojstvima, gdje se slatkoća, kiselost i miris spajaju u rijetku i jedinstvenu mješavinu.

VIŠE O BALZAMIČNOM OCTU

Balzamični ocat iz Modene PGI 7 zlatnih medalja proizvodi se prema tradicionalnoj obiteljskoj metodi, koristeći samo mošt od odabranog grožđa, izravno kuhan na vatri i zatim pomiješan s najboljim dobro odležanim vinskim octom. Sirupaste je konzistencije, tamne sjajne boje i ugodnog gorko-slatkog okusa. Uravnotežen, aromatičan balzamični ocat dobre strukture s notama kuhanog mošta i finog drveća.

Detalji o proizvodu

Izgled: Bistar s izraženom gustoćom.
Boja: bogato smeđa s crvenkastim pramenovima.
Aroma: Intenzivne note plemenitog drveća. Ugodno octeno.
Okus: Uravnotežen i dobro orkestriran. Dugotrajni okus.
Prosječna gustoća:1,35
Kiselost: 6%
Rok trajanja: 10 godina

Uparivanje

Idealno za: kuhano ili grilano povrće, pečenja, kuhanu junetinu, pečenu, dimljenu ili kuhanu ribu, fritaje, kozice, odležane sireve, kavijare, voćne salate, deserte, sladoled, kao digestiv.