Kokošji temeljac
Kokošji temeljac
SASTOJCI: sol, maltodekstrin, šećer, korijen peršina, prirodna aroma, ekstrakt kvasca, sadrži dijelove kokoši
ALERGENI: celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice, mlijeko i mliječni proizvodi (uključujući i laktozu), soja i proizvodi od soje, žitarice koje sadrže gluten.
Temeljci su najbolji ako se u cijelosti rade kod kuće, no nisu ekonomični i zahtjevaju duže ili vrlo dugo iskuhavanje (iznimka je riblji temeljac).
Ova začinska mješavina služi za brzu pripremu dobrog kokošjeg temeljca kada radite razne umake, juhe, rižota ili bilo koje drugo jelo koje traži temeljac.
Omjer za pripremu je jedna vrhom puna jušna žlica na 1 litru kipuće vode.
Ne sadrži umjetne arome ni pojačivače okusa.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.
Maritozzo alla Romana
Mekano talijansko brioche tijesto s citrusnom aromom, punjeno laganom crema diplomaticom.
Recept je osmišljen kao klasična rimska baza s preciznim koracima pripreme, kako bi tijesto ostalo mekano, prozračno i bogato kremasto.