Pesto alla Genovese
talijanska začinska mješavina
Pesto alla Genovese
talijanska začinska mješavina
SASTOJCI: bosiljak, pinjoli, luk, češnjak, kamena sol, origano, papar, paprika, ružmarin
ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice.
Pesto je jedno od najpoznatijih talijanskih jela, a glavni mu je sastojak bosiljak. Karakteristične je zelene boje te je savršen uz tjesteninu i razne umake.
Može se koristiti i u raznim salatama te se posuti po putru.
DOBRA za dipove, umake, tjesteninu, salate, putar.
| Energija | 1.414 kJ/ 338 kcal |
| Masti | 17,3 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 1,6 g |
| Ugljikohidrati | 34,3 g |
| - od kojih šećeri | 26,4 g |
| Proteini | 11,8 g |
| Sol | 9,1 g |
| Vlakna | 14,7 g |
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.
Maritozzo alla Romana
Mekano talijansko brioche tijesto s citrusnom aromom, punjeno laganom crema diplomaticom.
Recept je osmišljen kao klasična rimska baza s preciznim koracima pripreme, kako bi tijesto ostalo mekano, prozračno i bogato kremasto.